Que papel juega el Food Manager en un Restaurante? No lo compres sin antes saber esto.

El Gerente de los alimentos (Food Manager), es la persona responsable y tiene la autoridad directa del control y la supervision de los empleados que participan en el almacenamiento, preparación, exhibición y entrega de los alimentos. Los cuales se tienen que realizar de acuerdo a las practicas sanitarias aceptables descritas en las regulaciones del estado.
Todos los restaurantes en la Florida están obligados a tener un Manager Certificado de Alimentos (Certified Food Manager).
Para obtener el certificado de Manager de alimentos (Certified Food Manager) se deberá cumplir con los requisitos del Departamento de salud de la Florida y pasar con éxito un examen de certificación administrado por cualquier proveedor listado abajo:

• 360training.com.Inc. 888-360-8764
• National Registry of Food Safety Professionals, (800) 446-0257
• National Restaurant Association, 800-765-2122

Ahora se preguntaran porque es tan importante el rol de un Manager Certificado de alimentos, por la sencilla razon que los alimentos que se entregaran a los comensales, tienen que llevar un riguroso control de calidad e higiene que es fiscalizado por las autoridades sanitarias de la ciudad donde se encuentra el restaurante.
Lo otro es que todas las violaciones a las reglas sanitarias, son publicadas inmediatamente a una base de datos que todo el publico tiene acceso y que es muy perjudicial para la imagen del negocio si no se resuelven inmediatamente.
Si estas comprando un restaurante, es bueno que revises esta pagina para que así sepas con anticipation, si tienen problemas sanitarios y si se podrán resolver por parte del vendedor.
El Link de esta pagina lo encontraras la pagina del DBPR en el caso del estado de la Florida, ingresa ahi y  escribe el nombre del restaurante y veras si tiene o ha tenido violaciones a los códigos sanitarios.
Necesitas que te recomiende un asesor para obtener el certificado? Cualquier consulta escribanos a info@ConsultorNegociosUSA.com o llamame al 954-534-1062
                                                     http://consultornegociosusa.com